汽锅鸡

【菜名】	汽锅鸡
【所属菜系】	云南菜
【特点】
【原料】
肥鸡一只2000克,胡椒粉3克,姜、葱各30克
【制作过程】
鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。