绿豆南瓜汤　

【菜名】	绿豆南瓜汤
【所属菜系】	全部
【特点】	生津益气，可作夏季消暑饮料。
【原料】
绿豆50克，老南瓜500克，精盐少许。
【制作过程】
将绿豆洗净，加水约500毫升煮沸，待豆半熟时加入南瓜片，煮至豆烂瓜熟，加盐即可，冷食为宜。