构杞肉丝

【菜名】	构杞肉丝
【所属菜系】	全部
【特点】	滋阴补肾，明目健身。适用于体弱乏力，肾虚目眩、视物模糊等症
【原料】
枸杞青笋猪油各100克猪瘦肉500克白糖酱油食盐味精香油料酒各适量【来源】民间方
【制作过程】
1. 将猪瘦肉洗净，切成长丝；青笋切成细丝；枸杞洗净待用。 2. 炒锅加猪油烧热，再将肉丝、笋丝同时下锅，烹入料酒，加入白糖、酱油、食盐、味精搅匀，投入枸杞，翻炒几下，淋入香油，炒熟即成。【用法】佐餐食。