夜明砂蒸猪开

【菜名】	夜明砂蒸猪开
【所属菜系】	全部
【特点】	养肝血，明眼目。适用于肝血不足、肝阴亏损之视力模糊、夜盲症。
【原料】
夜明砂6克鲜猪肝90克【来源】民间方
【制作过程】
1. 将夜明砂加清水淘洗，除去泥砂。2. 将猪肝用竹片切碎，与夜明砂拌匀，放入碗内，上笼蒸熟即成。【用法】不放调为，趁热服食，每天或隔天1次。注：老年人胆固醇高者不宜食用。