桑椹酒

【菜名】	桑椹酒
【所属菜系】	全部
【特点】	补肝肾，明耳目，抗衰老。适用于肝肾不足之耳鸣耳聋、视物昏花等衰老征象。
【原料】
桑椹5000克，大米3000克，酒曲适量。【来源】民间方
【制作过程】
1.将桑椹捣汁煮过，将米煮熟沥干，与桑椹汁液抖合，蒸煮后下酒曲适量搅抖和匀，装入瓦坛内。 2.将瓦坛放在周围盛有棉花或稻草的箱子里发酵，根据季节气温不同，直到发酵到味甜可口时，取出食用。【用法】食用时，每次4汤匙，用开水冲服，或置锅中加水适量煮食.