白菜仔菜汤

【菜名】	白菜仔菜汤
【所属菜系】	全部
【特点】
【原料】
白菜仔300克，淡菜100克，瘦猪肉100克，生姜1片，幼盐少许。
【制作过程】
1、淡菜用清水浸软，洗干净，备用。 2、白菜仔用清水洗干净，备用。 3、瘦猪肉和生姜分别用清水洗干净，生姜刮去姜皮，切一片，备用。 4、瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入以上全部材料，改用中火继续煲到白菜、淡菜熟，加入少许幼盐调味即可。