糖醋萝卜丝

【菜名】	糖醋萝卜丝
【所属菜系】	全部
【特点】	甜酸带辣，经济实惠。
【原料】
萝卜一斤葱白五钱白糖五钱醋六钱精盐一钱香油五分味精十粒
【制作过程】
将萝卜削去根须蒂缨洗净，剖成两瓣，直刀切成片，再切成细丝，用少许盐码在调盘里待用；葱白也切成细丝。再将码过萝卜用凉开水冲洗一遍，控掉水分，同葱白一起倒入调盆里。最后将白糖、醋、盐、香油、味精（用热水化开）调入，装盘上桌即好。