榆钱糕

【菜名】	榆钱糕
【所属菜系】	全部
【特点】	白绿相间，香甜适口
【原料】
发面500克，食用碱适量，白糖100克，榆钱75克
【制作过程】
将发面对上白糖，对好碱，加水和匀，制成糊状。榆钱洗净，控去水份，掺入面中或撒于面上，上屉蒸25分钟下屉，凉、热吃均可。