拌甜菜丝　　

【菜名】	拌甜菜丝
【所属菜系】	全部
【特点】	清新爽口
【原料】
甜菜叶300克，杏仁罐头50克，辣酱油15克，白糖25克，辣椒25 ,醋15克，香油、盐少许。
【制作过程】
1.先将甜菜叶洗干净，切成丝，放入清水中烫熟，辣椒洗净切丝，开水焯一下。 2.把甜菜丝，杏仁、辣椒丝放入一大盘内，加上白糖、盐、醋、辣酱油、香油拌匀即可。