密汁烤凤翼

【菜名】	密汁烤凤翼
【所属菜系】	全部
【特点】
【原料】
材料：鸡翼300克（约8两），乾葱2粒。调味料：海鲜酱、面豉酱、赤砂糖各半汤匙，五香粉1茶匙，玫瑰露酒、生抽、老抽各1茶匙，麻油数滴。
【制作过程】
（1）鸡翼洗净，抹乾水分，用调味料腌约30分锺。（2）乾葱去衣，切碎。（3）煎碟用高火预热约2分锺，加入油约2汤匙，再加乾葱碎，用高火煮约1分锺。（4）取出煎碟，上放鸡翼，用高火煮约3分锺 *若使用鸡翼中段，需时3分锺；若使用全只的鸡翼，需时4分锺。