黄精炖猪瘦肉　

【菜名】	黄精炖猪瘦肉
【所属菜系】	全部
【特点】	养脾阴，益心肺。适用于阴虚体质的平时调养以及心脾阴血不足所致的食少、失眠等症。
【原料】
黄精50克、猪瘦肉200 克、葱、姜、料酒、食盐、味精各适量。【来源】民间方
【制作过程】
1. 将黄精、猪瘦肉洗净，分别切成长3.3 厘米、宽1.6厘米的小块。 2.将黄精和猪瘦肉块放入瓦锅（砂锅）内，加水适量，放入葱、生姜、食盐、料酒，隔水炖熟。【用法】食用时，加味精少许，吃肉喝汤。