腐竹拌菠菜

【菜名】	腐竹拌菠菜
【所属菜系】	全部
【特点】	清香爽口，营养丰富，佐酒下饭匀可。
【原料】
菠菜250克，水发腐竹150克，花椒油15克，味精2克，精盐5克，姜末少许。
【制作过程】
1.腐竹用沸水泡洗干净，再放入沸水中稍煮一下，用凉水过凉，挤干水　　　　　　切成4厘米长段，加花椒油7.5克，精盐5克，味精1克拌匀，码在盘内。　　　　　2. 菠菜择洗干净，放入沸水内稍烫，捞出用凉水过凉，挤干，切成3厘米长段，加　　　　　　入