五指茅桃煲老鸡　　

【菜名】	五指茅桃煲老鸡
【所属菜系】	全部
【特点】	汤清，香甜，有滋阴养颜之作用
【原料】
老鸡，五指茅桃（一种山药材的根），盐
【制作过程】
将老鸡切成小块和茅桃一起放入沙煲，慢火煲4-5小时，再调入盐即可。