苍耳叶煨鳢鱼

【菜名】	苍耳叶煨鳢鱼
【所属菜系】	全部
【特点】	适合于神经性皮炎患者食用。
【原料】
主料：鳢鱼1条，750克。配料：苍耳叶适量。
【制作过程】
①将鳢鱼去掉肚肠后洗净，将部分苍耳叶填满鱼腹。 ②另用苍耳叶贴锅底，将鱼在苍耳叶上摆好，加足量水，上火，煨熟、去皮鱼肉。