葱白鳢鱼

【菜名】	葱白鳢鱼
【所属菜系】	全部
【特点】	利水除湿，补脾消肿，益肾养肝。适合于营养性水肿、妊娠　　　胎动、漏红食用。
【原料】
配料：葱白50克。调料：料酒、姜片、酱油各适量。
【制作过程】
鳢鱼留鳞，去肠杂，洗净，放入容器内，加入少许水、料酒、葱白，上屉旺火蒸20分钟，即可蘸酱油食用。