大枣鳖甲汤

【菜名】	大枣鳖甲汤
【所属菜系】	全部
【特点】	滋阴润阳，软坚散结。适合于肝硬化初期患者食用。但忌食动物油，绝对禁烟、酒。
【原料】
主料：鳖甲15克。配料：大枣10枚。调料：食醋5克，白糖适量。
【制作过程】
将鳖甲拍碎，大枣洗净，二者共放入锅中，加水适量，置于小火上慢炖1时，加入白糖、食醋稍炖即成。