川味牛肉

【菜名】	川味牛肉
【所属菜系】	川菜
【特点】	川菜
【原料】
牛脯,干辣椒,料酒红糖,名笋块,盐麻油。
【制作过程】
①牛脯切成,l寸见方的块,用铁板烤透； ②锅内倒油,放入干辣椒、料酒、红糖、名笋块、盐、麻油、烤牛脯,炖透收干汁即可。