五花肉炒豆腐泡菜

【菜名】	五花肉炒豆腐泡菜
【所属菜系】	川菜
【特点】
【原料】
猪五花肉、红泡菜、豆腐
【制作过程】
将五花肉切片、豆腐用水煮透。炒锅放油，煸香蒜片，加入五花肉，八成熟时，放入红泡菜，加盐、味精炒熟，豆腐煮切成片放入盘中　即可。