糖醋红柿椒

【菜名】	糖醋红柿椒
【所属菜系】	川菜
【特点】	色红美，味鲜香。
【原料】
主料:红柿椒500克。调料:香油40克，醋40克，盐5克，白糖60克。
【制作过程】
(1) 将红柿椒用清水洗净，去柄和瓢，切成长块。 (2) 将炒勺烧热注油，先下红柿椒炒熟，再加盐和糖翻炒，随后加醋炒匀即成。