金银蛋烩时菜
【菜名】
金银蛋烩时菜
【所属菜系】
浙江菜
【特点】
【原料】
咸蛋 皮蛋各1只,时菜(菠菜 豆苗)12两,蒜头4粒
【制作过程】
把咸蛋蛋白与蛋黄分开,咸蛋黄放碟内蒸5分钟至熟,切粒,蛋白拌均侯用 ;皮蛋冲净切粒;时菜洗净切段隔开;蒜头略拍.
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