红颜菜汤

【菜名】	红颜菜汤
【所属菜系】	浙江菜
【特点】	补血养颜，润肤
【原料】
大白菜心2个（约半斤）红枣8个，牛奶半杯，鸡蛋1个。
【制作过程】
将白菜心洗净切成约5厘米长段，用沸水氽过捞出备用。将红枣放入，放入清水两碗熬半小时。至余一碗水时，将配料放入，待滚沸时再放进白菜心，再滚沸时打入鸡蛋，用筷子迅速将蛋搅散成蛋花即成。