红烧下巴
【菜名】
红烧下巴
【所属菜系】
浙江菜
【特点】
【原料】
草鱼下巴 6片 葱末 2支 大蒜苗 1支
【制作过程】
(1)下巴洗净、葱切末、大蒜苗切片。 (2)炒锅烧热，油爆香葱，蒜，加酒、酱油、醋、糖、胡椒粉，清水两杯煮8分钟，再勾芡，淋上香油，上桌前放大蒜苗
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