干煎大虾

【菜名】	干煎大虾
【所属菜系】	浙江菜
【特点】
【原料】
大对虾450克精盐7克，料酒20克，酱油8克，糖10克油200克
【制作过程】
１、将大虾去须去足，将虾身切为两段，用盐腌制10分钟；２、煎锅内加油烧热，放入虾段，反复煎炸至熟，放入料酒、糖、酱油拌匀移出即可。