萝卜杏仁煮牛肺

【菜名】	萝卜杏仁煮牛肺
【所属菜系】	浙江菜
【特点】	【功效】补肺，清肺，降气，除痰。适用于肺虚体弱、慢性支气管炎。
【原料】
萝卜500克苦杏仁15克牛肺250克
【制作过程】
1. 萝卜切块，杏仁去皮尖。 2. 牛肺用开水烫过，再以姜汁、料酒旺火炒透。 3. 瓦锅内加水适量，放入牛肺、萝卜、杏仁，煮熟即成。【用法】吃肺饮汤。每周2～3次尤宜冬、春季节选用。