鸡头粉馄饨
【菜名】
鸡头粉馄饨
【所属菜系】
浙江菜
【特点】
【功效】补中益气。适宜于体质虚弱者食用
【原料】
羊肉250克 草果2个 豌豆100克 陈皮末 生姜末 生姜汁 木瓜汁 鸡头粉 豆粉各适量 葱 食盐少许
【制作过程】
将草果，豌豆捣碎去皮，与羊肉同熬汤备用；熟羊肉切作馅，入陈皮、生姜末少许，五味调和；用鸡头粉、豆粉各适量和匀作馄饨皮常法包制馄饨，加羊肉汤煮熟后，再加熟豌豆，生姜汁、木瓜汁、葱、食盐少许调匀即可
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