罐焖核桃鸡块

【菜名】	罐焖核桃鸡块
【所属菜系】	浙江菜
【特点】	郁香味浓
【原料】
原料：净鸡肉１０００克，核桃仁２５０克，葱头１２５克。调料：番茄酱１００克，砂糖４０克，精盐适量
【制作过程】
1.将鸡洗净切成２０块，抹上精盐腌片刻，核桃仁用沸水泡后剥皮；葱头洗净切块与核桃仁一起放入绞肉机内绞末，备用。 2.将绞末、番茄酱放入锅内加适量鸡汤拌匀煮沸，放入鸡块煮沸后用文火焖熟，加入精盐、糖调好口味装入罐内，放在炉板上用文火煮至微沸即可。