| 【菜名】 | 南瓜虾煲 |
| 【所属菜系】 | 浙江菜 |
| 【特点】 | 鲜嫩润滑,口感适中. |
| 【原料】 | |
| 材料: 1. 南瓜1个,草虾12尾 2. 姜少许,红辣椒粉2小勺,咖喱分2小勺,干香茅1/2大勺,辣椒片少许调味料: 鸡汤2杯,椰奶1杯,盐少许 | |
| 【制作过程】 | |
| 1. 将南瓜洗净,去籽后切成块状,草虾去头后洗净,姜去皮后切碎备用 2. 起油锅,加入1大勺色拉油,将材料2炒香,再加入调料,煮沸后倒入砂锅内,把南瓜块放入,用小火慢慢焖煮,等南瓜熟后,再加入草虾煮熟即可食用. 备注:在烹调时要用小火将材料2慢炒至香味溢出后,才能加入调味料熬煮. | |