甘蓝什锦串

【菜名】	甘蓝什锦串
【所属菜系】	浙江菜
【特点】	色泽红绿相衬鲜咸宜人，回味微甜
【原料】
苦瓜1条，紫甘蓝1个，生菜，番茄半只，蒜，芦笋1根，鲜虾一只
【制作过程】
苦瓜去籽，留皮切成片，在滚水中烫熟；紫甘蓝叶片洗净放在苦瓜皮上；将生菜，番茄，芦笋，蒜串成串在微波炉内烤好后放在甘蓝叶片上。