萝玛精选肋排

【菜名】	萝玛精选肋排
【所属菜系】	浙江菜
【特点】	色泽红亮上光，香味浓
【原料】
精选猪肋排800克,原味烧烤酱40克,特制腌汁300克
【制作过程】
800克猪肋排浸没于腌汁内12小时,取出后骨朝下平放于370度高温烧烤炉上,先涂20克烧烤酱,烤至骨肉间隙冒出气泡,翻身涂剩下的20克烧烤酱,骨肉间隙再次冒泡,1分钟后取下装盘即可。