炸羊尾

【菜名】	炸羊尾
【所属菜系】	浙江菜
【特点】	鲜香润滑，外焦里嫩，鲜咸宜人
【原料】
原料：鸡蛋清6个、豆沙馅适量。调料：白糖适量。
【制作过程】
① 将鸡蛋清搅打成泡沫状的糊，加入干淀粉搅匀。豆沙馅做成相等的圆球。 ② 将挂匀蛋清糊的豆沙球逐个下入油锅中，炸至金黄色捞出装盘，撒上白糖即成。