芹菜粥

【菜名】	芹菜粥
【所属菜系】	浙江菜
【特点】	平肝清热，止咳，健胃，降压降脂。
【原料】
旱芹菜二两、籼米二两、熟牛肉一两、猪油二钱、精盐一钱、味精二分、清水二斤
【制作过程】
１、芹菜拣洗干净，切成粗粒状。２、熟牛肉切成粗米粒状。３、籼米淘洗干净，放入锅内加清水上火烧开，待米粒煮开花时，加入其他原料继续熬煮成粥。