什锦肉丁

【菜名】	什锦肉丁
【所属菜系】	浙江菜
【特点】	色泽鲜亮,味美香甜.
【原料】
原料: 猪肉脊肉150克鲜辣椒50克青豆50克香菇50克
【制作过程】
里脊肉切丁，加料酒、葱姜、胡椒粉、味精入味，下8成热油中滑熟捞出；锅留底油，下辣椒块煸炒出辣味，下肉丁、青豆、香菇丁翻炒几下勾薄芡出锅即可。