蜜汁红芋

【菜名】	蜜汁红芋
【所属菜系】	浙江菜
【特点】	颜色金黄,口感香甜.
【原料】
原料: 红芋1000克蜂蜜200克冰糖125克
【制作过程】
选出过汗的聚橘黄色红芋洗净去皮，消成两头尖的块；砂锅底部放竹箅加水、放冰糖放入火上熬划，再放入红芋、蜂蜜，烧开后移小火焖1小时；汤汁浓缩后，将红芋装盘，浇上原汁即成。