腰果鸡丁

【菜名】	腰果鸡丁
【所属菜系】	浙江菜
【特点】	鲜香适口,腰果干脆香甜.
【原料】
材料: 鸡肉300克(切丝),甘笋50克(切粒),西芹50克(切粒),炸腰果50克. 芡汁: 李锦记海鲜酱2汤匙,李锦记旧庄特级蚝油1汤匙.
【制作过程】
1. 将甘笋粒及西芹粒放在沸水中稍勺,沥干. 2. 烧热油2汤匙,加入鸡粒炒熟. 3. 加入甘笋、西芹、芡汁及腰果炒匀即成。