广式蒸鱼

【菜名】	广式蒸鱼
【所属菜系】	浙江菜
【特点】	味鲜香适口
【原料】
鲜鱼1条(约600克)(洗净、抹及抹上少许盐)，姜6片（切丝），葱3根（切丝），香菜3根，热油3汤匙，李锦记蒸鱼豉油100毫升（6-8汤匙）。
【制作过程】
1、将姜丝放在鲜鱼上，水沸后蒸10分钟或至熟。 2、倒去多余汁液，放上葱丝及香菜，淋上热油及李锦记蒸鱼豉油，趁热享用。