酸辣萝卜丝

【菜名】	酸辣萝卜丝
【所属菜系】	浙江菜
【特点】	味道酸辣爽口,内含丰富营养.
【原料】
白萝卜400克，酱油1汤匙，醋2汤匙，白糖3茶匙，姜小半块，，香菜1小把，青蒜1根，香油、辣椒油、盐各适量。
【制作过程】
1、将萝卜洗净，去皮，切成丝，用少许盐将萝卜丝拌匀，腌5分钟左右，将水挤干待用。 2、青蒜切丝，姜去皮洗净切细丝，香菜切短节。 3、将萝卜丝、姜丝、青蒜丝、香菜拌匀，加入酱油、醋、白糖、辣椒油、香油拌匀即可。