鸡腿蘑烧牛肉

【菜名】	鸡腿蘑烧牛肉
【所属菜系】	浙江菜
【特点】	味道香美,内含丰富营养.
【原料】
牛肉400克，鸡腿蘑250克，绍酒、盐、花椒水、葱花、姜片各适量。
【制作过程】
1、将牛肉洗净切块，用开水汆一下，捞出洗净；鸡腿蘑洗净，大的适当改刀。 2、将油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，加入花椒水，炒出香味。 3、加适量热水，放入葱、姜，烧至牛肉熟烂，加盐调好味，放入鸡腿蘑烧至入味，将汤略收即可出锅。