香肠烧菜花

【菜名】	香肠烧菜花
【所属菜系】	浙江菜
【特点】	味道鲜美口感润滑
【原料】
新鲜菜花400克，熟香肠2根，葱花、姜末、水淀粉、绍酒、盐、鸡粉各适量。
【制作过程】
1、把菜花洗净，掰成小块；香肠切片。 2、炒锅置上火，放油烧热，下葱姜爆香，随后烹入绍酒，加入香肠、菜花、半杯水、鸡粉、盐烧至入味，用水淀粉勾芡，出锅即成。