一帆风顺

【菜名】	一帆风顺
【所属菜系】	粤菜
【特点】	蟹鲜、果香、清口。
【原料】
香瓜、木瓜、蜜瓜各一斤，蟹12只。
【制作过程】
水果去皮、切粒，放冰箱内冰冻。蟹汆熟，拆肉留钳及盖，将蟹肉、水果粒加沙律酱拌匀，放回蟹盖内，蟹钳肉垂直插在中间如帆即可。