栗子焖鸡

【菜名】	栗子焖鸡
【所属菜系】	鲁菜
【特点】
【原料】
鸡一只　栗子３００克　姜、葱、蒜茸、糖、绍酒、胡椒粉各适量
【制作过程】
鸡洗净斩件，加生抽、胡椒粉、绍酒拌匀烧热油，爆香姜、葱、蒜，放鸡块炒至金黄，加栗子，溅少许绍酒、糖、加水焖至熟透。